PISTA Nº 3: "Si perdido en la ciudad estás, en el Callejero la encontrarás" Código 2
Bogabante con ajos tiernos
- 2 bogabantes
- 2 manojos de ajos tiernos (1/2 kilo)
- 200 gr de almeja real
- 1litro de caldo de pescado
- 1 vaso de coñac
- perejil picado
- 200 gr de gamba pelada
Dificultad:
Nº Comensales: 4 personas
Se trocean los bogabantes, se sofrien los ajos tiernos con gambas y almejas, se agrega el coñac y se deja reogar durante 10 minutos y listo.
Dejar reposar un poquito antes de servir.
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